En iyi 10 vegan restoran NYC, 2024 Rehberi

Yaklaşık dokuz milyonluk nüfusunun yüzde 40'ı başka bir ülkede doğmuş olan ve yıllık ziyaretçi sayısı 52 milyonu bulan bir şehirde çok sayıda vegan restoran bulunması şaşırtıcı değil.

New York'un beş ilçesinde bulunan 25.000'den fazla restoranla, akla gelebilecek her türlü mutfağın burada mevcut olduğunu rahatlıkla varsayabilirsiniz. Neyse ki hem ziyaretçi veganlar hem de yerel halk için, veganlık New York'ta nirvanaya ulaştığı için aç kalma konusunda endişelenmelerine gerek yok.

Manhattan'da çok sayıda vegan restoran bulunmaktadır, ancak Brooklyn ve Queens'te de çok sayıda vegan restoran bulabilirsiniz; burada yemek artık menülerinde birkaç vegan "özel" yemek sunan yerlerle sınırlı değildir. Buradaki veganlar, hayvansal ürünlerden tamamen arındırılmış taze mevsimlik malzemeler içeren yaratıcı yemekler konusunda uzmanlaşmış sayısız mükemmel restoranda yemek yiyebilirler.

İster Amerikan konforunda bir yemek, isterse de tüm şehirlerin bu en büyüğünün çeşitliliğine uygun bir şeyler arıyor olun, doğru yere geldiniz. Belirli bir sıralama olmaksızın, aşağıdaki favori vegan restoranlarımızdan bazılarına göz atın.

Suşinin Ötesinde

"Temiz beslenin ve gezegenimiz üzerinde kalıcı bir etki bırakın" bu vegan ve koşer yerel zincirin mantrasıdır. Beyond Sushi]'nin (https://www.beyondsushi.com) rahat menüsü, vegan proteinli Chick'n ve dana köfte, shitake trüf mantarı, "ton balığı" ve "somon" suşi, Chick'n yakatori şiş ve tatlı biberli karnabahar kanatları gibi Japon esintili çok çeşitli yemekler sunmaktadır. Sırlı "köfte" ve elma ağacı tütsülenmiş istiridye mantarı salatası yaratıcı olduğu kadar lezzetlidir.

Menüler Midtown'daki iki lokasyon arasında biraz farklılık gösteriyor. 56. Cadde'deki lokasyonda sadece 30 koltuk bulunuyor ve bar yok. Her iki lokasyon da rahat ve gösterişsizdir, ancak 37. Cadde'deki mağaza 90 koltuk, hazırlanmış kokteyller içeren eksiksiz bir bar, akşam yemeği spesiyalleri, grup menüleri ve özel etkinlikler için tam restoran satın alımları sunmaktadır.

2 Manhattan lokasyonu: 134 W. 37th St. (6th-7th Ave.) & 62 W. 56th St. (5th-6th Ave.)

Jajaja Mexican

Bu eğlenceli ve enerjik NYC zinciri kelimenin tam anlamıyla "sağlam ve içten bir kahkaha" anlamına geliyor, ancak buradaki yemek deneyimi gülünecek bir şey değil. Diğer İspanyolca kelimelerde olduğu gibi, isim 'ha-ha-ha' olarak telaffuz edilir ve yemekler kesinlikle yum-yum-yum'dur.

Jajaja Mexican]'ın (https://www.jajajamexicana.com) sınırın güneyindeki menüsünde tacolar, empanadalar, burritolar, quesadillalar, enchiladalar, queso, guacamole ve.... anladınız siz onu. Meksika yemeği ama tamamen vegan; fasulye, kabak, vegan chorizo, "yumurta", mango ve Meksika yemekleriyle ilişkilendirdiğiniz hemen hemen her meyve ve sebzeyi içeren inanılmaz yemekler var. Evet, cips ve salsa da muhteşem.

Kokteyller, mocktailler, Mezcal ve tekila uçuşları, bira ve şarap için mükemmel bir şekilde seçilmiş seçenekler, şehrin kalbinde bir parti atmosferi sağlar. 'Kendi tacosunu kendin yap' gibi harika çocuk seçenekleriyle Jajaja aileler için de eğlenceli.

3 Manhattan lokasyonu: 162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave.-Bedford St.), Hudson Yards'da 450 W. 33 St. (Whole Foods'un içinde). Brooklyn: Williamsburg'da N. 7. Cadde'de 119 Kent Ave. Queens: Long Island City'de yakında açılacak.

Paulie Gee's

Paulie Gee's Napoliten tarzı inanılmaz pizzalar sunmasıyla tanınan ve belki de yoğun zamanlarda uzun bekleme süreleriyle daha da iyi bilinen Paulie Gee's bir vegan restoranı değildir, ancak menüde Vegan Pizzalar altında gruplandırılmış beş muhteşem vegan pizza sunmaktadır.

Paulie Gee's'in kesinlikle bir akşam yemeği restoranı olduğunu unutmayın, çünkü "odun ateşinde pişirilen turtaları... fırından çıkar çıkmaz yenmek içindir". Eğer sadece bir dilim ya da turta yemek istiyorsanız, 110 Franklin St. adresindeki Dilim Dükkânına gidebilirsiniz.

Paulie Gee'nin menüsündeki vegan pizzalar şunlardır: Vegan sosis, vegan parmesan ve kaju ricotta dollops ile Ricotta Da Vegan; vegan mozzarella ve parmesan ile Vegan Regina; ıspanak, vegan mozzarella ve parmesan ile Vegan Daniela Spinaci; vegan mozzarella ile Vegan Greenpointer; ve cremini mantar, vegan mozzarella ve fındıksız kale pesto ile I Got the Chopt.

Mevcut tek alkollü içecek bira ve şaraptır ve akıllıca bir söz....Paulie Gee's sakin bir randevu ya da sohbet etmek için bile uygun bir yer değildir. Genellikle kalabalık, gürültülü, eğlenceli ve insanları izlemek için harikadır.

Brooklyn: 60 Greenpoint Ave. (Franklin-West St.)

PLANTA Kraliçe

PLANTA Queen]'in (https://www.plantarestaurants.com) çoğunlukla Asya odaklı vegan menüsü suşi, wok ve noodle yemekleri ve salatalardan kimchi veya trüflü kızarmış pilava kadar uzanıyor ve hepsi Madison Square Park'ın sadece birkaç blok kuzeyindeki şık bir yerde servis ediliyor.

Cumartesi ve Pazar brunch'ında servis edilen yeşil soğanlı krep yumurta sarması, Fransız tostu ve muzlu waffle, hafta sonu kokteylleri veya şarap, bira, elma şarabı ve sake'den oluşan geniş bir seçki eşliğinde sunulan özel ürünlerdir. Yaratıcı alkolsüz içecekler, meyve suları, tonikler ve chai de popüler seçenekler arasında yer alıyor.

Planlarınız arasında köprüyü geçip Brooklyn'e gitmek varsa, PLANTA/Williamsburg ve PLANTA Burger 316 Wythe Ave'de farklı menülere sahip bir mekânı paylaşıyor.

15 W. 27th St. (NOMAD, 5th-Bdwy.)

Le Botaniste

Manhattan'da beş (ve Belçika'da iki) lokasyonu bulunan Le Botaniste, New York'taki ilk bitki bazlı, organik, karbon-nötr restorandır. Eylül 2015'te Belçika'nın Ghent kentinde açılan ilk şubesinden Ocak 2016'daki New York prömiyerine kadar Le Botaniste, yüksek kaliteli, taze ve yerel izlenebilir malzemelerle hazırlanan vegan tariflere bağlı kalmıştır. New Yorklular düzenli olarak hareket halinde olmalarıyla bilindiklerinden, menü hızlı bir şekilde hazırlanan sağlıklı ve rahatlatıcı yiyeceklerle doludur.

Kase malzemelerinizi seçmeden önce Genç Hindistan Cevizi Serviche, Zerdeçallı Limonlu Humus veya Veggie Sushi Roll ile başlamak isteyebilirsiniz.

Le Botaniste'in "reçeteli kaseler" olarak adlandırdığı bitkisel gıdalar, Tibet Mama Hindistan Cevizi Körisi veya Baharatlı Chili Sin Carne gibi uluslararası esintiler taşıyan yemekler de dahil olmak üzere güçlü ve sağlıklı öğünler için bir araya getiriliyor. Yemek yiyenler bir taban (esmer pirinç/fusilli/quinoa veya organik salata karışımı), soslar, garnitür ve son dokunuşla kişiselleştirilmiş bir kase seçiyor. Restoranlar, yemek yiyen müşterilerine çekici Japon seramik kaselerle hizmet verirken, paket servis yemekler çevre dostu ambalajlarda taşınıyor.

Le Botaniste'in "Vino Therhappy "si, sadece fermente edilmiş üzüm suyu ve %100 organik şaraplardan oluşan özel bir seçki sunmaktadır.

11 W. 42nd St. (şehir merkezinde Bryant Park'ın karşısında), 127 Grand St. (SOHO, Crosby-Bdwy.), 666 Third Ave. (43. Cadde) olmak üzere 5 Manhattan lokasyonu. Ayrıca Yukarı Batı Yakası ve Yukarı Doğu Yakası'nda

Üstünlük Burger

Menü biraz sınırlı olabilir ve bazı öğeler vegan yerine vejetaryen olabilir, ancak nefis bir şeyler arıyorsanız ve çok fazla zamanınız yoksa Superiority Burger 'de sunulan çok şey var. Tompkins Square Park'ın hemen karşısındaki mevcut adresine 2023 yılında taşınan Superiority Burger, parkta dinlenirken bir şeyler atıştırmak ve yemek yemek için harika bir mekandır. İçeride yemek yiyorsanız, kokteyller, güzel bir şarap ve bira listesi ve alkolsüz seçenekler bol miktarda bulunmaktadır.

"Daha büyük bir burger değil, daha büyük bir sandviç" olan Mega Mouth da dahil olmak üzere neredeyse her vejetaryen seçenek vegan olarak hazırlanabilmektedir. Diğer harika seçenekler arasında kıvrılmış soğanlı Sloppy Dave veya pirinç üzerine soğansız glutensiz olarak servis edilen ve organik kahverengi pirinç, tofu, lahana ve ayçiçeği kıtırı içeren Superiority Wrap yer alıyor.

Yanık Brokoli Salatası yerel bir favoridir ve tatlı ve ekşi pembe pancar, baharatlı mercimek veya kavrulmuş beyaz tatlı patates mükemmel eşlikçilerdir.

119 Avenue A (East Village, St. Mark's Place-E. 7th)

Dirt Candy

New York Magazine tarafından "Manhattan'ın önde gelen vejetaryen restoranı" olarak adlandırılan bu Michelin yıldızlı restoran, vegan/vejetaryen yemeklerini bambaşka bir seviyeye taşıyor. Neyse ki veganlar için restoran, menüdeki neredeyse her şeyin kolayca vegan bir tarif olarak hazırlanabileceğini söylüyor. Sizi karşıladıklarında sunucunuza haber vermeniz yeterli.

Dirt Candy] (https://www.dirtcandynyc.com), düzenli olarak değişen beş çeşitten oluşan tek bir tadım menüsü sunuyor, yani menüden herhangi bir karar vermeniz gerekmiyor. Restoran tamamen sebzelerle ilgili ve James Beard adayı Kanadalı şef ve sahibi Amanda Cohen sebzelerin nasıl hazırlanacağını herkesten daha iyi biliyor. New York Times, Dirt Candy'de yemek yemenin "...tüm çocukların sebzeleri sevdiği bir ülkede bir çocuğun doğum günü partisine gitmek gibi olabileceğini söylüyor. Bayan Cohen başka bir kültürün vejetaryen mutfağına uyum sağlamıyor. Kendi mutfağını yaratıyor."

Şu anda bahşiş dahil 105 dolar olan belirli bir fiyat karşılığında (vergi ve alkollü içecekler ektir), beş farklı kurs sizi şaşırtacaktır. Kısa süre önce kurslar şu şekilde adlandırıldı: 1/ salatalık, 2/ rezene, 3/ kuşkonmaz, 4/ Romanesco ve 5/ Bok choy ban mi tatlısı. 100 bitki bazlı yemekler arasında kuşkonmaz lazanya, salatalıklı limonlu turta ve karamelize rezene çöreği yer alıyordu.

86 Allen St. (Aşağı Doğu Yakası, Grand-Broome), 1 Michelin Yıldızı

HanGawi

Empire State Binası'ndan sadece birkaç blok ötede bulunan bu Kore vegan restoranı, bitki temelli beslenme arzularınızı tatmin etmek için idealdir. Kendilerini "Başka Bir Yer ve Zamanda Vejetaryen Bir Tapınak" olarak tanımlayan HanGawi, rahat ama şık dekoru, geleneksel bir Kore evinde olduğu gibi ayakkabılarınızı ön kapıda bırakmanızı gerektiren sessiz ve huzurlu bir deneyim sunuyor. İsterseniz yanınızda rahat çoraplar getirin, rahat yer minderleri de temin edilmektedir.

Sahiplerinin amacı, unutulması imkânsız ruhani bir yemek sunmaktır. Mantar ve yeşillik dağları içeren sonsuz sebzelerle dolu vegan yemeklerden, çayların otantik sunumuna, arka planda usulca çalan halk ve zen müziğine kadar, beden ve zihnin arzu edilen bir araya gelişini hissetmek zorundasınız.

Peki, bir Kore vegan restoranının menüsünde neler var? Mezeler arasında Baharatlı Kore Karnabahar Isırıkları ve mantar başları, kuşkonmaz, yeşil soğan ve tatlı biberden oluşan Kore Kochi Şişleri yer alıyor. Çeşitli köfteler ev spesiyalitesidir veya Baharatlı Lahana ve Brokoli Kimchi Salatası ile başlayın.

Ana yemekler arasında çeşitli taş pirinç kaseleri, güveçler, güveçler ve daha önce hiç hayal etmediğiniz mantar veya tofu karışımları yer almaktadır. Söylemeye gerek yok, HanGawi'de bir yemek, otuz yıldır seçici müşterilere bitki bazlı sebze ve vegan protein yemekleri yarattıktan sonra bile hala son derece özel bir şey.

12 E. 32nd St. (Koreatown, 5th Ave. - Madison Ave.)

Modern Aşk

Brooklyn'in sıfırdan vegan restoranı Modern Love hakkında kurabiye kesici hiçbir şey yok. Hafta sonları eklenen brunch ile akşam yemeği servisi yapan menü, ister birkaç uygulama, ister bir sandviç, ister tam bir akşam yemeği veya vegan dondurma için uğrayın, seçim yapabileceğiniz çok şey sunuyor.

Brüksel Lahanası Aioli'den İstiridye Mantarlı Kalamar'a kadar uzanan birinci sınıf mezelerin yanı sıra nohut pirzola, mantar pastırma veya otlu ızgara tofu gibi eklentilere sahip lezzetli salataları da bulunuyor.

Kaju mozzarellalı Mantarlı Cevizli Burger ve Sıcak Honee Piliçli Sandviç gibi cazip sandviçler mahallenin favorileri haline gelmiştir. Akşam yemeği gündemdeyse, Pattypan Squash Curry veya Mushroom Scampi dikkatinizi çekebilir.

Modern Love'da tatlı için yer bırakmaya çalışın. Shake'leri kaju zeytinyağlı dondurmadan kendi bünyelerinde yapılıyor ve daha önce hiç bu kadar inanılmaz vegan dondurma, kek veya turta yememiştiniz.

Williamsburg, Brooklyn, 317 Union Ave. (S. 1st St.)

Bodhi Koşer Vejetaryen Restoran

Asya mutfağında vegan yaratıcılık söz konusu olduğunda, Bodhi Kosher kesinlikle lider konumdadır. Siyah Fasulye Soslu Vegan Levrek, Brokolili Shitake Mantarı ve Sarımsak Soslu Rendelenmiş Vegan Et, burada sunulan muhteşem Çin-Kosher-Vegan yemeklerinin sadece bir örneği.

Bodhi, Kanton klasiklerinin kendi versiyonlarına ek olarak, genellikle brunch ile ilişkilendirilen ancak gün boyu servis edilen küçük ve orta boy yemekler olan dim sum konusunda uzmanlaşmıştır. Geniş menüdeki her şey vegan ve birçok glütensiz yemek de mevcut. Yemeklerin inanılmaz lezzetli olduğundan da bahsetmiş miydik?!

77 Mulberry St. (Canal-Bayard)

Willow

Manhattan'ın batı yakasındaki Chelsea semtinde bulunan sertifikalı bir Koşer vegan bistro olan Willow, öğle veya akşam yemeği için rahat ve konforlu bir mekandır. Başlangıçlar için çorbalar ve salatalar da dahil olmak üzere çeşitli bir menü, burada herkes için bir şeyler olmasını sağlar, ancak Truffle Mac & Cheese ve Cultured Cheeseboard, tekrar eden müşteri yığınlarını kendine çekmiştir.

Kulağa garip gelse de, bu vegan restoranın hiçbiri hayvansal ürün içermeyen burgerleri, French Dip, Fried Chicken, BLT Club ve Grilled Steak Filet birçok vegan tarafından çok seviliyor.

Yedi farklı vegan dondurma çeşidi ve ev yapımı gazlı içecekler (nane ve misket limonlu salatalık süper ferahlatıcı!) ile burası gerçekten eksiksiz bir yemek deneyimi.

199 8. Cadde (Chelsea, 20-21. Sokaklar)

Peacefood

Kendilerini "vegan bir kafe ve fırın" olarak tanımlayan Peacefood, rahat ve sanatsal bir atmosferde birçok glütensiz seçenekle vegan yemek sunuyor. Rahatlamak, bir şeyler atıştırmak ve belki de bir ya da iki arkadaşla buluşmak için harika bir mahalle mekanı olan restoran, başlangıçlar, birkaç çiğ seçenek ve çeşitli "şebeke" seçeneklerinden oluşan eksiksiz bir menü sunuyor.

Mantar, Tofu ve Bambu Filizleri ile tavada kızartılmış Şangay Köfteleri başlamak için lezzetli bir yoldur, ya da belki ranch veya chipotle soslu "pfc tenders"? Peacefood bowl ana yemeği kahverengi pirinç veya kinoa ve üç sebze seçeneğiyle geliyor. Zencefil yağı ekleyin ve hazırsınız. Kulağa hoş geliyor! Ya da benzersiz bir şey için çiğ lazanyayı denemeye ne dersiniz? Mantar, kabak, ıspanak, kaju peyniri ve marinara sos. Nefis!

Çocuğunuz var mı? Onları da getirin. Onlar için de beş leziz seçenek var.

2 Manhattan lokasyonu: Union Square, 41 E. 11th St., Upper West Side, 460 Amsterdam Ave. (82nd St.)

Bavullarınızı hazırlayın ve New York'a doğru yola çıkın. Öncelikli amacınız ister birkaç müze gezmek, ister bir konsere veya Broadway oyununa katılmak, alışveriş yapmak veya inanılmaz vegan yemek mekanlarını keşfetmek olsun, kısa sürede unutamayacağınız bir tatil sizi bekliyor.