Topp 9 pizzasteder på Manhattan: Lokale favoritter og skjulte perler for NYCs beste skiver

Hva er det alle ønsker seg når de planlegger en reise til New York City? Pizza, selvfølgelig. Hvorfor det? Fordi byen har vært kjent for å ha verdens beste pizza i over hundre år, og slik er det fortsatt i dag. Det finnes riktignok gode pizzaer over hele landet, men New York har hundrevis av pizzasteder som er bedre enn de du besøker hjemme.

Her er noen av våre favorittpizzabarer på Manhattan. Husk at vi ikke snakker om Brooklyn, Queens, Bronx eller Staten Island her, som alle har sine egne ypperlige pizzarestauranter som de er begeistret for.

Mangia!

Rubirosa $$$

Siden 1960 har Rubirosa servert paier som er til å dø for. Restauranten har en gammeldags atmosfære med trepanel på veggene og akkurat det du forventer, rødrutete duker, og serverer pasta, panini, apper og desserter, men det er pizzaen vi er her for å snakke om. Og det er den viktigste grunnen til at folk har kommet hit i så lang tid.

De selger bare hele paier som er 14 tommer (for 1-2 personer) eller 18 tommer (for 2-4 personer), så hvis du er ute etter en slice, må du gå et annet sted. Når det gjelder pålegg, kan du bestille halvparten og halvparten for å tilfredsstille alle, hvis du vil skape ditt eget mesterverk.

Den mest minneverdige pizzaen her er utvilsomt "The TYE DYE Pizza", som består av vodka, tomat, pesto og fersk mozzarella. Det er allment kjent at Rubirosas tomatsaus er uten sidestykke, så det er ingen dum idé å be om litt ekstra.

Andre bestselgere er Classic, en ostepizza i New York-stil som Rubirosa har laget på samme måte siden starten, og Sausage and Broccoli Rabe.

Skyll det hele ned med noe rødt, hvitt eller sprudlende, og du har alle forutsetninger for å få et godt måltid.

*235 Mulberry St. (Spring St.-Prince St.), NoLita

Brunettis $$$-$$$

Denne West Village-restauranten startet i 2009 i Westhampton på Long Island med far og sønn-duoen Jason og Michael Brunetti. Den ble solgt i 2023 og er nå en del av et hotellkonsern som tilbyr mange forskjellige typer mat. Så det er i utgangspunktet ikke en "typisk" NYC-pizzeria. Men Benetti's lager veldig god, det man kan kalle "raffinert" pizza, i komfortable omgivelser. Menyen er omfattende og kreativ, og stedet i West Village er et utmerket valg for et måltid alene i baren der man kan se sport på TV, som par eller for hele familien.

Som om du ikke blir mett av en pizza, tilbyr Brunetti's forretter med alt fra mozzarellapinner til hvitløksbrød, spinat- og artisjokkdip til kyllingvinger. Det finnes også salater og den obligatoriske kylling- eller aubergineparmen og fettucine bolognese, men vi er jo her for pizzaens skyld, ikke sant?

Brunettis pizzaer kommer i en medium størrelse som kan deles opp i seks skiver. Det er den enkle New York-pizzaen med tynn bunn, mozzarella og tomatsaus, Spezie-pizzaen med brokkoli rabe, krydret pølse, burrata, jalapenos, kalabrisk chili, parmesan og gressløk, og Meatball-pizzaen med kjøttboller, San Marzano-tomatsaus, ricotta, basilikum og parmigiano.

Enten du velger en av disse eller en annen av de mer enn et dusin alternativene, kommer du til å bli fornøyd med valget ditt. Et stort pluss hos Brunetti's er den lange listen med utvalgte viner, både på glass og flaske. Øl på flaske og hermetikk er også tilgjengelig.

626 Hudson St. (NØ-hjørnet av Jane St.), West Village

New York Pizza Suprema

Pizza av den gamle skolen bare et halvt kvartal fra Madison Square Garden. Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å ta en matbit før en Knicks- eller Rangers-kamp eller en konsert enn på New York Pizza Suprema. Selv om dette nabolaget ikke er noe fancy sted, vil du vite fra køen før kampen at pizzaen her er noe helt spesielt. Bestill ved disken på vei inn, og du vil fortære fantastiske napolitanske eller sicilianske skiver i løpet av få minutter.

Hvis du lurer på hva en "slice of cheese" fra New York handler om, er dette stedet å finne det ut. Siden 1964 har den italienske immigranten og grunnleggeren Sal Riggios lett sammenleggbare skive som oser av ost og drypper av olje, vært vanskelig å slå. I dag drives restauranten av neste generasjon, og den regnes fortsatt som den beste på Manhattan, om ikke i hele New York City.

Pizza Suprema tilbyr selvfølgelig alle slags toppinger for de som vil være kreative, i tillegg til deres berømte opp-ned-slice. Flere av paiene er også vegetar- og veganvennlige.

413 Eighth Ave. (30th-31st St.), Midtown

John's of Bleecker Street

En New York-institusjon som har blitt en favoritt blant turister, John's åpnet dørene for første gang i 1929 med John Sasso fra Napoli i Italia i spissen. Mange anser stedet for å være et av de beste stedene på Manhattan for ekte New York-pizza, men de har noen regler som du bør kjenne til på forhånd.

Nei, de tar ikke imot reservasjoner. Du må regne med å stå i kø for å få bord, spesielt i helgene og på kveldene. Men det er også en del av stedets sjarm, og noe som i hvert fall turistene ikke ser ut til å ha noe imot. Du er i The Village, i New York City, på ferie, så hvem bryr seg egentlig? Du vil ha pizza, det haster ikke, så du kommer inn når du kommer inn.

Å beskrive John's som veldig avslappet er en stor underdrivelse. Kom som du er, uansett hvordan du ser ut. Og hvis du er superavslappet og til og med litt grungy, vil du matche innredningen. Navn og andre notasjoner har blitt risset inn i båser, bord og til og med noen vegger i løpet av det siste århundret. Den eklektiske atmosfæren inkluderer et endeløst utvalg av kjendisbilder og avantgardebilder.

John's Pizzeria, som den er kjent som lokalt, tilbyr forretter, calzone, pasta og noen få smørbrød, men det er pizza som er det viktigste. "John's Original Pizza" er nettopp det, med tomatsaus og lett brunet mozzarella servert fra en kullfyrt steinovn som når temperaturer på opptil 850 grader. Legg til ekstra topping etter eget ønske.

Jimmy Gambino Pizza har pølse, ricotta, grønn paprika og basilikum. Piccante Pizza er også en storselger: tomatsaus, mozzarella, krydret kirsebærpaprika, pepperoni og hvitløk.

Uansett hva du velger, kommer du ikke til å gå sulten hjem.

278 Bleecker St. (7th Ave.-Morton St.), Greenwich Village

Lombardi's $$

Med sin ubestridte status som "Amerikas første pizzeria" har Lombardi's laget pizza på den gammeldagse måten siden 1905. Pizzeriaens grunnlegger, Gennaro Lombardi, holdt opprinnelig til i Little Italy, men brukte sine bakerferdigheter fra Napoli i Italia til å etablere seg i New York.

Lombardis kullovnsbakte pizza er toppet med puristisk tomatsaus, den ferskeste helmelksmozzarellaen og basilikum. Pizzamenyen er kreativ, og stamgjestene liker Lombardis hvite pizza (uten tomatsaus), pestopizzaen (pesto i stedet for tomatsaus), muslingpizzaen med nystekte muslinger (vi gjør oppmerksom på at denne pizzaen kan inneholde skjell og sand!) og aubergine- og ricottapai med rød saus.

Pizzaene finnes kun i én størrelse, som personlige panpizzaer. Selv om to gjester kan dele en pizza, kommer dere sannsynligvis til å gå hjem og ønske at dere hadde spist litt mer.

I likhet med lignende pizzasteder i New York tilbyr restauranten også et par salater eller Grandma Grace's Meatballs til forrett, et par pasta- og kyllingretter, samt husets egenproduserte calzone.

Atmosfæren er innredet med røde og hvite duker, røde vegger, tidsriktige lamper over hvert bord og massevis av "den og den spiste her"-bilder av kjendiser du garantert vil kjenne igjen, noe som gjør det til en morsom matopplevelse.

*32 Spring St. (Mott-Mulberry), Little Italy

Artistic Pizza $-$$$

Pizza i New York City betyr vanligvis pølse, pepperoni, fersk mozzarella og dusinvis av andre valgfrie toppinger, alt fra kjøttboller til salami. Men hva om du følger et vegansk kosthold og likevel vil ha en god pizza mens du besøker storbyen? Frykt ikke, kresne besøkende, du er fortsatt dekket i denne byen som tilbyr alt du kan tenke deg. Pizza for veganere? Ikke noe problem.

Bare litt over ett kvartal fra Washington Square Park i hjertet av Greenwich Village finner du Artistic Pizza, som byr på fabelaktig pizza laget spesielt for veganere og de som følger en glutenfri diett. Dette pizzastedet henvender seg tydeligvis til det yngre collegepublikummet, med NYUs campus rett oppi gaten og en rekke studentboliger enda nærmere. Dette forklarer sannsynligvis hvorfor de stenger tidligst kl. 02.00, og holder åpent til kl. 04.00 eller 05.00 i helgene.

Populære Artistic Pizza-klassikere inkluderer The Vegan Classic, The Vegan Chicken, ZEROgluten Vegan, deres versjon av en hvit pizza, Buffalo Chicken, Vegan Sausage og BBQ Chicken.

New York omfavner alle besøkende, og dette inkluderer helt klart veganere og vegetarianere.

123 W. 3rd St. (MacDougal St.-6th Ave.), Greenwich Village

Pasquale Jones $$-$$$$

Pasquale Jones](https://www.pasqualejones.com/) er en fullverdig eksklusiv restaurant som serverer eksklusive pastaretter og vedfyrt kjøtt i stedet for et "pizzasted", men vi inkluderer Pasquale Jones i denne artikkelen først og fremst fordi deres Little Neck Clam Pizza ikke kan ignoreres. Hvis du ennå ikke har prøvd sjømat på pizza (nei, reker teller ikke), er dette stedet å gjøre det. Det hjelper selvfølgelig hvis du allerede har en forkjærlighet for muslinger, men mange som kanskje ikke er vant til muslinger (hallo, besøkende fra Iowa og Indiana), elsker denne pizzaen likevel.

Det finnes sikkert tradisjonelle pizzaelskere som foretrekker Pasquales Salsiccia (pølse, rosenkål, pecorini) eller Margherita-pizzaer, men som det heter: "Don't knock it if you haven't tried it". Og siden Pasquale Jones har det mange mener er den beste muslingpizzaen i verden, er dette stedet å prøve den.

187 Mulberry St. (Broome St.-Kenmare St.), Little Italy

L'Industrie Pizzeria

Denne fantastiske pizzeriaen ble etablert i Williamsburgh i Brooklyn i 2017, og åpnet på Manhattan høsten 2023. Hvis du prøver å velge mellom å gå hit eller å spise på John's Pizzeria på Bleecker St. siden de to butikkene ligger bare to kvartaler fra hverandre, må du huske på at dette er helt forskjellige typer opplevelser. L'Industrie er for folk på farten som er ute etter en rask bit å spise ved et av de få bordene inne, eller å ta med seg til en park i nærheten, tilbake til jobben eller hjem.

Det betyr ikke at L'Industrie ikke er verdt et besøk, for pizzaen her har blitt beskrevet som "en opplevelse som forandrer livet". Køen, som er godt administrert, strekker seg ofte ut døren her, noe som forteller oss at hypen om pizzaen var veldig nøyaktig. Det er ikke noe fancy over L'Industrie, men pizzaen er SÅ god at uansett hvor du spiser den, vil det bli et minneverdig måltid. Eieren Massimo Laveglia, som er fra Toscana, har med sin andre butikk skapt en av de beste pizzabutikkene på Manhattan.

Slices serveres på det som bare kan beskrives som papptallerkener som holder seg godt med et par skiver på. Men det er jo det New York-pizza var, og tilsynelatende fortsatt er. Bunnen er herlig, lett og sprø, og det er rikelig med topping. Alt smaker nylaget, og tomatsausen kompletterer resten av stykket perfekt, uansett hvilken type du har valgt. (Et tips: L'Industrie's signaturskive er en klassisk New York-versjon med et par basilikumblader og to klatter burrata). Men det er også Margarita-burrataen som får folk til å snakke.

Utvalget av skiver varierer, men inkluderer vanligvis New Yorker (tomatsaus, ricotta, mozzarella, pølse og pepperoni), Tartufo (mozzarella, braisert creminisopp, ricotta og trøffelolje), L'Industrie (prosciutto de Parma og burrata), og flere andre.

104 Christopher St., (Bleecker-Bedford), West Village

Prince Street Pizza

Hvis køene nedover kvartalet ikke overbeviser deg, vil den første smaken av Prince Street Pizzas sicilianske paier overbevise deg umiddelbart.

For de av dere som ikke er kjent med forskjellen mellom en vanlig pizza og en siciliansk, la oss hjelpe dere. En siciliansk pai er bakt i en rektangulær, dyp form, men den er ikke like dyp og sprø som en Chicago-lignende pai. Den lages fortsatt slik den opprinnelig ble laget på Sicilia på 1860-tallet, og italienske immigranter tok den med seg til New York for over hundre år siden. Den toppes ofte med kjøtt eller grønnsaker, omtrent som en tradisjonell rund pizza, men det er bunnen og sausen som virkelig gjør paien til noe helt spesielt.

I gamle dager tilbød pizzeriaene i New York City vanligvis vanlige eller sicilianske skiver, og mange gjør det fortsatt. Da jeg vokste opp i New York, var jeg alltid glad hvis jeg fikk tak i et hjørne av en siciliansk pai.

Prince Street Pizza tilbyr tradisjonelle runde (napolitanske), sicilianske og det de kaller SoHo squares. Den familieeide butikken følger premisset "hvis du kan legge det på pasta, så kan du legge det på pizza". De har glutenfri bunn og veganske alternativer, så alle er velkomne. Med pizzaer som The Green Machine (pesto), Mercer Margherita (Grandma Style) Sicilian, Buzzy Broome Vodka, The Naughty Pie og Broadway Breadcrumb (hakket løk, brødsmuler, pecorino/romano og egen marinara-saus), kan du ikke gå galt i byen.

Bestill stykkevis eller hel pai. Åpent til kl. 03.00 om natten.

27 Prince St. (Mott St.-Elizabeth St.), SoHo

Hva venter du på? New York City og dens mer enn 25 000 restauranter venter på at du skal ankomme