ニューヨークのビーガンレストラン トップ10、2024ガイド

人口約900万人のうち40％が外国生まれで、年間5,200万人の観光客が訪れるこの都市に、ビーガンレストランが豊富にあるのは驚くことではない。

ニューヨークの5つの行政区内には25,000軒以上のレストランがあり、想像しうるあらゆるタイプの料理がこの街で食べられると思って間違いない。ありがたいことに、ヴィーガンの人も地元の人も、空腹に悩まされる心配はない。

マンハッタンには数多くのビーガンレストランがあるが、ブルックリンやクイーンズにもかなりの数のビーガンレストランがある。動物性食品を一切使わない、新鮮な旬の食材を使った創作料理が自慢のレストランが無数にある。

アメリカン・コンフォート・フードをお探しの方にも、この大都市の多様性にマッチした料理をお探しの方にも、ぴったりの場所だ。順不同で、お気に入りのビーガンレストランを以下にご紹介しよう。

ビヨンド・スシ

"きれいに食べて、地球に永続的なインパクトを残そう "が信条の、地元に根ざしたビーガン＆コーシャ・チェーン。ビヨンド・スシ](https://www.beyondsushi.com)のカジュアルなメニューには、ヴィーガン・プロテインのひよこや牛肉団子、しいたけトリュフ、「マグロ」と「サーモン」の寿司、ひよこの焼き鳥串、スイートチリ・カリフラワー・ウィングなど、日本風の料理が豊富に揃っている。釉薬をかけた "ミートボール "とアップルウッドで燻製したオイスター・マッシュルームのサラダは、独創的でおいしい。

メニューはミッドタウンの2店舗で少し異なり、56丁目の店舗は30席のみでバーがないカジュアルな店だ。どちらの店舗も快適で気取らない雰囲気だが、37丁目店には90席があり、クラフトカクテルを楽しめるフルバー、ディナー・スペシャル、グループ・メニュー、特別なイベントのためのフル・レストラン・バイアウトが用意されている。

マンハッタンに2店舗：134 W. 37th St. (6th-7th Ave.) & 62 W. 56th St. (5th-6th Ave.) マンハッタンの2店舗。

ジャジャ・メキシカン

この楽しくエネルギッシュなニューヨークのチェーン店は、文字通り「たくましく心からの笑い」を意味するが、ここでの食事体験は笑い事ではない。他のスペイン語と同様、店名の発音は「ハハハハ」。

Jajaja Mexican](https://www.jajajamexicana.com)の南国メニューには、タコス、エンパナーダ、ブリトー、ケサディーヤ、エンチラーダ、ケソ、ワカモレ、......などがある。豆、カボチャ、ヴィーガンチョリソー、"卵"、マンゴー、そしてメキシコ料理から連想されるほとんどすべての果物や野菜を含む素晴らしい料理がある。チップスとサルサも絶品だ。

カクテル、モクテル、メスカルやテキーラのフライト、ビールやワインなど、完璧にコーディネートされたオプションは、街の中心でパーティー気分を盛り上げてくれる。自分でタコスを作る」など、子供向けのオプションも充実しているので、Jajajaは家族連れでも楽しめる。

マンハッタンに3店舗：マンハッタンの3店舗：162 E. Bdwy. (@ Allen St.), 63 Carmine St. (7th Ave. - Bedford St.), 450 W. 33 St. at Hudson Yards (Whole Foods内)。ブルックリン：ウィリアムズバーグの119 Kent Ave.クイーンズ：ロングアイランド・シティに近日オープン。

ポーリー・ギーズ

Paulie Gee'sは、素晴らしいナポリスタイルのピザを提供することで有名で、ピーク時には長い待ち時間が発生することでも知られている。Paulie Gee'sはビーガンレストランではないが、メニューの「Vegan Pizzas」にまとめられている5種類の素晴らしいビーガンピザを提供している。

Paulie Gee'sの「薪で焼いたパイは...オーブンから出してすぐに楽しむもの」なので、Paulie Gee'sは厳密にはダインイン・イン・レストランであることに注意。持ち帰り用のスライスやパイをお求めの方は、110フランクリン・ストリートにあるスライス・ショップへどうぞ。

ポーリー・ジーのメニューにあるヴィーガン・ピザは以下の通り：ヴィーガンソーセージ、ヴィーガンパルメザンとカシューナッツ・リコッタのドープがのった「イン・リコッタ・ダ・ヴィーガン」、ヴィーガンモッツァレラとパルメザンがのった「ヴィーガン・レジーナ」、ほうれん草、ヴィーガンモッツァレラとパルメザンがのった「ヴィーガン・ダニエラ・スピナチ」、ヴィーガンモッツァレラがのった「ヴィーガン・グリーンポインター」、クレミニ茸、ヴィーガンモッツァレラ、ナッツフリーのケールペーストがのった「アイ・ガット・ザ・チョット」。

アルコール類はビールとワインのみで、注意点としては......ポーリー・ジーズは静かなデートや会話を楽しむ場所ではない。混んでいて、騒々しくて、楽しくて、人間観察には最高だ。

*ブルックリン：60 Greenpoint Ave.

PLANTA クイーン

マディソン・スクエア・パークから北へ数ブロックのエレガントなロケーションで、寿司、中華料理、麺料理、サラダ、キムチやトリュフチャーハンなど、アジアを中心としたヴィーガンメニューを提供するPLANTA Queen。

ネギのパンケーキ・エッグ・ラップ、フレンチ・トースト、バナナ・ワッフルは、土曜と日曜のブランチで提供される看板メニューで、豊富な品揃えのウィークエンド・カクテル、またはワイン、ビール、サイダー、日本酒とともに楽しめる。独創的なノンアルコール飲料、ジュース、トニック、チャイも人気のオプションだ。

橋を渡ってブルックリンに行く予定があるなら、PLANTA/WilliamsburgとPLANTA Burgerが、316 Wythe Ave.

15 W. 27th St. (NOMAD、5th-Bdwy.)。

ル・ボタニスト

マンハッタンに5店舗（＋ベルギーに2店舗）を構えるLe Botanisteは、ニューヨーク初の植物性、オーガニック、カーボンニュートラルレストランである。2015年9月にベルギーのゲントにオープンした1号店から2016年1月のニューヨーク初出店に至るまで、ル・ボタニストは高品質で新鮮、そして地元のトレーサブルな食材を使ったビーガンレシピにこだわってきた。ニューヨーカーは日頃から外出が多いことで知られているため、メニューにはヘルシーで心安らぐ料理が満載で、手早く調理される。

ボウルの具材を選ぶ前に、ヤング・ココナッツ・セルビッチェ、ターメリック・レモン・フムス、ベジ・スシ・ロールから始めてみてはいかがだろう。

Le Botanisteが "処方箋ボウル "と呼ぶ、植物性食品を組み合わせたパワフルでヘルシーな料理には、チベットのママ・ココナッツ・カレーやスパイシー・チリ・シンカルネなど、国際色豊かな料理がある。ダイナーはベース（玄米／フジッリ／キヌアまたはオーガニック・サラダミックス）、トッピング、付け合わせ、最後の仕上げを選び、自分だけのボウルを完成させる。レストランでは魅力的な日本の陶器のボウルで提供され、テイクアウトの食事は環境に優しいパッケージで運ばれる。

Le Botanisteの "Vino Therhappy "では、ブドウ果汁を発酵させただけの100％オーガニックのワインを厳選して提供している。

マンハッタンの5店舗：11 W. 42nd St.（ミッドタウン、ブライアントパーク向かい）、127 Grand St.（SOHO、クロスビー・ブドウィー）、666 Third Ave.また、アッパー・ウエスト・サイドとアッパー・イースト・サイドにもある。

スペリオリティ・バーガー

メニューは少し限られていて、ビーガンではなくベジタリアン向けのメニューもあるが、Superiority Burgerでは、時間がないときに美味しいものを食べたいときに、たくさんのメニューが用意されている。2023年にトンプキンス・スクエア・パークの真向かいに移転したスペリオリティ・バーガーは、公園でくつろぎながら一口食べて腹ごしらえするには最高のスポットだ。店内で食事をするなら、カクテル、ワインやビールのリスト、ノンアルコールメニューも豊富だ。

メガマウスは「ハンバーガーが大きくなったのではなく、サンドイッチが大きくなったのだ」。その他にも、オニオンのフリズルをかけたスロッピー・デイブや、グルテンフリーのオニオン抜きライス、有機玄米、豆腐、キャベツ、ひまわりクランチ入りのスペリオリティ・ラップなどがある。

バーント・ブロッコリー・サラダは地元の人気メニューで、甘酸っぱいピンク・ビーツ、スパイシーなレンズ豆、ローストした白いサツマイモなどのサイドメニューもぴったりだ。

アベニューA 119（イーストビレッジ、サンマルクプレイス-E.7th）。

ダート・キャンディ

ニューヨーク・マガジンで "マンハッタン随一のベジタリアンレストラン "と称されたこのミシュラン1つ星レストランは、ビーガン／ベジタリアン・ダイニングをまったく別のレベルに引き上げている。ヴィーガンにとって幸運なことに、メニューのほぼすべてがヴィーガンレシピとして簡単に調理できるという。サーバーが出迎えてくれたときに、その旨を伝えよう。

Dirt Candy](https://www.dirtcandynyc.com)のユニークなところは、5コースのテイスティングメニューが定期的に変わること。ジェームス・ベアードにノミネートされたカナダ人シェフでオーナーのアマンダ・コーエンは、誰よりも野菜の調理法を知っている。ニューヨーク・タイムズ紙によると、ダート・キャンディでの食事は「子供たちがみんな野菜が大好きな国の子供の誕生日パーティーに行くようなもの」だという。コーエンさんは他の文化のベジタリアン料理に順応しているのではない。彼女は自分自身で発明しているのだ。"

現在チップ込みで105ドル（税金とアルコール飲料は別途）のセット料金で、5つの異なるコースに驚かされることだろう。最近のコース名は、1/キュウリ、2/フェンネル、3/アスパラガス、4/ロマネスコ、5/青梗菜のバンミー・デザート。アスパラガスのラザニア、キュウリのキーライム・パイ、フェンネルのキャラメリゼ・パンなど、100％植物性の料理が並んだ。

アレン・ストリート86番地（ローワー・イーストサイド、グラン・ブルーム）、ミシュラン1つ星。

##ハンガウィ エンパイア・ステート・ビルディングからほんの数ブロックのところにあるこの韓国系ビーガンレストランは、植物性食品をベースとした食事への欲求を満たすのに理想的だ。HanGawiは、自らを「別の場所と時間にあるベジタリアン神社」と表現している。カジュアルでありながらシックな内装は、静かで穏やかな体験に適している。履き心地の良い靴下があれば持参しよう。床には座り心地の良いクッションが用意されている。

オーナーの目標は、忘れられないスピリチュアルな食事を提供することだ。山盛りのキノコや緑黄色野菜がふんだんに使われたビーガン料理から、民謡や禅音楽が静かに流れる中での本格的なお茶の演出まで、心身が一つになるのを感じるに違いない。

では、韓国のビーガンレストランにはどんなメニューがあるのだろうか？前菜には、ピリ辛の韓国風カリフラワー・バイトや、マッシュルームの頭、アスパラガス、ネギ、スイートチリで構成された韓国風コチ串焼きがある。各種餃子はこの店の名物で、まずはスパイシーなケールとブロッコリーのキムチ・サラダから。

メイン料理は、石焼丼、鍋、シチュー、さらにキノコや豆腐を使った想像もつかないような料理など、バラエティに富んでいる。30年もの間、目の肥えた常連客に植物性の野菜やヴィーガンタンパク質の料理を提供してきたHanGawiでの食事は、今でも特別なものであることは言うまでもない。

*12 E. 32nd St.（コリアタウン、5th Ave.）

モダン・ラブ

Modern Love](https://www.modernlovebrooklyn.com)は、ブルックリンにある手作りのヴィーガンレストラン。毎晩ディナーを提供し、週末にはブランチが加わる。メニューは、数種類のアプリ、サンドイッチ、完全なディナー、ビーガンアイスクリームを食べに立ち寄るなど、どれを選んでも豊富。

一流の前菜は芽キャベツのアイオリからオイスター・マッシュルームのカラマリまであり、おいしいサラダにはひよこ豆のカツレツ、マッシュルーム・ベーコン、豆腐のハーブ焼きなどが追加できる。

カシューナッツ・モッツァレラ入りのマッシュルーム・ウォルナッツ・バーガーやホット・ホニー・チキン・サンドイッチなどの魅力的なサンドイッチは、近所の人気メニューとなっている。夕食の予定があるなら、パティパン・スカッシュ・カレーやマッシュルーム・スキャンピがお勧めだ。

モダン・ラブではデザートを食べる余裕を残しておこう。シェイクはカシューオリーブオイルのアイスクリームから自家製で作られており、これほど素晴らしいヴィーガンアイスクリーム、ケーキ、パイは食べたことがないだろう。

*ブルックリン ウィリアムズバーグ 317 Union Ave.

ボーディ・コーシャ・ベジタリアン・レストラン

アジア料理にヴィーガンの創造性を加えるなら、Bodhi Kosherは間違いなくリーダー的存在だ。黒豆ソースのビーガンシーバス、ブロッコリー入りしいたけ、ガーリックソースのビーガン細切り肉は、ここで提供される素晴らしい中華・コーシャ・ビーガン料理のほんの一例に過ぎない。

広東料理の定番を独自にアレンジしたメニューに加え、Bodhiは点心も専門としている。点心は、ブランチによく使われる小皿料理や中皿料理だが、一日中提供される。豊富なメニューのすべてがヴィーガン対応で、グルテンフリーの料理も多数用意されている。料理が驚くほどおいしいことはもう言っただろうか？

マルベリー・ストリート77番地（カナル・バヤード）。

ウィロー

マンハッタンの西側、チェルシー地区にある認定コーシャ・ヴィーガン・ビストロ、Willowは、ランチにもディナーにも使えるカジュアルで快適なスポットだ。前菜のスープやサラダをはじめ、多彩なメニューで誰もが楽しめるが、リピーターが後を絶たないのは、トリュフ・マック＆チーズとカルチュア・チーズボード。

また、奇妙に聞こえるかもしれないが、このヴィーガンレストランのハンバーガー、フレンチディップ、フライドチキン、BLTクラブ、グリルド・ステーキ・フィレはどれも動物性食品を使用しておらず、多くのヴィーガンに愛されている。

7種類のビーガンアイスクリームと自家製ソーダ（キュウリのミント・ライム風味が超爽やか！）もあり、まさに至れり尽くせりの食事体験ができる。

*8th Ave.199（チェルシー、20-21st St.）

ピースフード

自らを「ビーガンカフェ＆ベーカリー」と表現するPeacefoodは、カジュアルでアーティスティックな雰囲気の中で、グルテンフリーのオプションが豊富なビーガン料理を提供している。リラックスしたり、食事をしたり、友人と会ったりするのに最適な近所の場所として、このレストランは前菜のフルメニュー、数種類のローオプション、そして様々な「メイン」を提供している。

きのこ、豆腐、タケノコ入りの上海餃子をフライパンで炙るのもおいしいし、ランチかチポトレ・ソースをかけた "pfcテンダー "もいい。メインのピースフードボウルは玄米かキヌア、3種類の野菜から選べる。ジンジャーオイルを加えれば完成だ。美味しそうだ！ユニークなところでは、生のラザニアはいかが？マッシュルーム、ズッキーニ、ほうれん草、カシューチーズ、マリナーラソース。おいしそう！

お子さんは？一緒にどうぞ。お子様用にも5種類のメニューがあります。

*マンハッタンの2店舗：ユニオン・スクエア、41 E. 11th St.、アッパー・ウエスト・サイド、460 Amsterdam Ave.

さあ、荷物をまとめてニューヨークへ出かけよう。美術館巡り、観光、コンサートやブロードウェイの観劇、ショッピング、菜食主義者のための素晴らしいダイニングスポット巡りなど、目的が何であれ、忘れられないバケーションになること間違いなしだ。